产品概述

月牙枣泥酥的特点
标志性新月工艺:优雅的“月牙”造型,不仅是对中国传统美学的视觉致敬,更是对中国传统美学的致敬。它的设计目的是最大限度地扩大表面积,以实现完美均匀的烘烤,从而形成超薄、细腻的外皮,在中心保持湿润的同时保持酥脆。
高-真实枣含量百分比:与风味替代品不同,我们的馅料含有至少 30% 的纯红枣。这提供了浓郁的焦糖香气以及优质红枣特有的丰富天然维生素和矿物质。
90% 馅料创新:我们已经掌握了“薄皮”的艺术。我们的生产技术可实现 10% 的外皮和 90% 的馅料分布,提供浓郁的风味体验,甚至可以满足最挑剔的味蕾。
0添加蔗糖:通过利用海藻糖和麦芽糖醇,我们保留了红枣的纯正味道,同时保持了精致的甜度(2-3度)。这将该产品定位为适合所有年龄段的健康零食。

技术规格
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产品名称 |
月牙枣泥酥 |
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外形尺寸 |
月牙形 |
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主要成分 |
新疆红枣(≥30%)、小麦粉、红豆、海藻糖 |
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馅料比率 |
90% 馅料 / 10% 外皮 |
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甜度 |
低(天然源自水果) |
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单位重量 |
每件30克 |
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认证 |
HACCP、ISO 22000、出口食品许可证 |
产品应用
鹿臣食品广泛应用于以下场景:
1.连锁面包店
2.餐饮酒店渠道
3.超市及零售系统
4.食品加工厂及各类食品行业合作伙伴
我们第二条生产线的冷冻半成品-可以满足餐饮连锁、食品加工企业等场景的大规模生产需求。-

常问问题
Q1:为什么要把红豆和枣泥混合在一起?
答:红豆具有绵密的口感,可以平衡红枣的丰富纤维。这种组合确保了顺滑、不粘腻的口感,同时通过额外的植物-蛋白质增强了整体营养成分。
Q2:甜度纯粹来自红枣吗?
答:虽然枣子提供了天然蜂蜜-般的基质,但我们使用少量海藻糖来稳定水分并改善风味。这样可以保持甜味“干净”,并防止与白糖相关的重度余味。
Q3:这些可以作为“功能性零食”吗?
答:当然。在亚洲,红枣传统上以其“补气”功效而闻名。这些糕点是高端茶馆和注重健康-的企业餐饮的热门选择。
热门标签: 枣糕,中国枣糕制造商,供应商,工厂
